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Hotel mit Gourmet Küche in Südtirol

Genießen Sie eine Kombination aus Gerichten der italienischen und Südtiroler Küche – Genussvoller Gourmet Urlaub im Hotel Alpenheim - Charming Hotel & SPA

Südtirol ist ein kleines Land. Doch Südtirol ist ein Land für den feinen Genuss. Von Norden aus gesehen, gleich hinter dem Brenner, wo Italien beginnt und Tirol irgendwie doch noch nicht zu Ende ist, ist in der Küche Seltsames geschehen, im Laufe vieler Jahre. Dort haben zwei Weltanschauungen des Kochens zueinander gefunden. Hier die italienische Leichtigkeit mit Pasta und Fisch, Polenta und Gnocci, da die Tiroler Bodenständigkeit mit Knödeln und Krapfen, Suppen und geräuchertem Speck. Natürlich werden Knödel und Spaghetti noch immer nicht zusammen serviert, doch haben es die beiden zu einer beeindruckenden Co-Existenz geschafft.
Was heute in Südtirols Töpfen und Pfannen schmort, brutzelt, gart und köchelt, verwöhnt den Gourmet. Denn die moderne Südtiroler Küche ist ehrlich, sie ist noch immer bodenständig und das Verspielte aus dem Süden hat ihr nur gut getan. So wurde ehemaliges Armeleute-Essen in den Adelsstand des Genusses erhoben. Darauf sind wir stolz und servieren es gerne.

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