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Südtiroler Gaumengenüsse |
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Wir sind Genuss! Das Hotel Alpenheim – Charming Hotel & SPA in St. Ulrich gilt schon länger als besondere Adresse des guten Geschmacks. Aus einer Küche kann nur veredelt heraus kommen, was man vorher an Rohprodukten hinein trägt. Und so ist es uns wichtig, dass in der Alpenheim-Küche so viel wie nur irgendwie möglich mit einheimischen Produkten gekocht wird, mit frischen Kräutern und Zutaten aus Südtirol, mit Fleisch von heimischen Bauern. Mit einem Wort: Qualität aus direkter Umgebung ist uns wichtig.
Vom Frühstück bis zum abendlichen Diner wollen wir unsere Gäste verwöhnen. Verschiedene Brotsorten, beste Marmeladen, frisches Obst, Jogurt und Müsli, feine Wurst und Aufstriche begleiten unsere Gäste in jeden neuen aktiven Tag. Am Abend dann eine Menüfolge, die eine wundersame Verbindung zwischen der bodenständigen Südtiroler Küche und der italienischen Leichtigkeit schafft. Alpin-mediterran – so isst Südtirol auch im Jahre zehn des neuen Jahrtausends. Und in unserem Weinkeller lagern viel gute Tropfen aus Südtirol, aus den großen italienischen Gebieten und aus Frankreich. Bleibt nur die Qual der Wahl: rot oder weiß? |
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